这是一篇价值100万+的推送,普宁地道美食精华都在这里了

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美食小编
发表于 2018-02-13 19:45:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

《三联生活周刊》曾说过:

如果说人是情感动物的话

那么潮汕人应该是味觉动物

因为他们所有的感情

都是埋入食物里的

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KO一份肠粉、粿汁等是归家游子必打卡的事情之一

普宁美食太多 可惜胃口有限

如何在回家这段时间吃到最精华的普宁地道美食

酸菜妹穿遍大街小巷冒着胖10斤的风险

为你奉上地道美食指南

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牛肉粿

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不少在外的小伙伴表示在外面吃的牛肉粿不够正宗,回家就是要约上好友撸上一顿炒牛肉粿啊

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脂香四溢的牛肉,粉糯爽口的粿仔,加上淀粉的勾芡,就是这样的味道具有治愈一切的魔力!

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细滑的粿仔稍加咀嚼就能品到醇厚的米香,搭配上鲜鲜鲜的牛肉丸、牛杂就成就了让人欲罢不能的美味!

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店名:茂发牛肉店

地址:普宁流沙长春路农业银行斜对面

人均:15-25元


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在二小路口的城南牛肉店也是开了几十年的老店,一到饭点老板就忙碌不停!

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牛筋、生肉、牛肉丸可以说是一碗粿条汤的标配了,下足原料的牛肉粿仔汤汤水可以说相当清甜,喝一口就会对它念念不忘!

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店名:城南牛肉店

地址:普宁流沙二小路口

人均:15-25元


蚝烙

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生蚝、薯粉、鸡蛋、芫荽,最简单的食物在老板的魔术手下变幻成了让人垂涎欲滴的蚝烙

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中午12点多的时候,平湖的这间小店迎来一波高潮,只能门外排队的酸菜妹正好欣赏到了老板的“绝技”!

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下调好的粉浆、翻煎、下蛋下蚝……长时间的掌勺让老板有了娴熟的手艺,10分钟美味即可出炉!

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这份蚝烙很考究老板的功力,煎好的蚝颗颗饱满鲜嫩,淋的不是传统的鱼露,而是店里特制的微辣酱料。

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入口略带焦香的蛋和薯粉的软糯有个鲜明的对比, 混着蚝肉的鲜甜,味蕾在此刻获得极大的满足!

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店名:洪阳蚝烙

地址:普宁流沙平湖桥头

人均:10-20元


类似店推荐:

店名:阿彬蚝烙

地址:普宁洪阳镇德安里大门往百里桥方向100米处


牛肉火锅

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在普宁外出聚餐最爽的莫过于撸一顿牛肉火锅,枝纠开业至今一直生意很火,火到在东埔开设分店

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牛肉饺是店里的招牌,来到你可就不能错过了~肉都很新鲜,据说牛肉会经常断货,所以看到心水的部位要赶紧促来趁热吃~

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店名:枝纠牛肉火锅

地址:普宁市流沙大道东圃大圆格林豪泰酒店隔壁

人均:40-80元


类似店推荐:

店名:汉遂牛肉火锅城

地址:普宁流沙玉华路平湖桥头


店名:壮雄牛屠牛肉店

地址:普宁流沙金池路南侧(法院斜对面)


店名:财兴牛肉专门店

地址:普宁流沙东文竹北路(平安里斜对面)


普宁肠粉

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常年在外的游子在外面一直说吃不到正宗好吃的普宁肠粉的,回家可要吃够本,而在传统肠粉里改革创新加入海鲜等配料,渔行肠粉算是流沙第一家!

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无论普宁天气多么寒冷,改变不了渔行肠粉超高人气排队半小时+的情况

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春节临近,更会有一大波游子会攻占这里,所以还是滴茶取暖等待吧,总会慢慢慢慢轮到你的!

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记单和炊肠粉的小哥,隔一段时间就会交换一下岗位,估计是炊肠粉炊到手酸胀了~

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粉皮可以像披萨拉丝一样越扯越高越薄,沾满卤汤的白粿充满了诱惑力,加上新鲜去壳的虾和生蚝,酸菜妹整个人都沦陷了!

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店名:渔行肠粉

地址:普宁流沙人民医院旁绿源电动巷子进去

人均:10-20元


类似店推荐:

店名:炎记肠粉

地址:普宁流沙天天渔港斜对面农业银行后面


店名:广达白菜肠粉

地址:普宁流沙广达红绿灯路口附近


粿汁

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回家要品尝到的美食就是这些小时候的回忆啊!西市小巷子的小摊,没有名字但已经开了20多年了,重点是这里真的是够实惠

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小油条、章鱼头、咸肉丝、鲜嫩肉放在首层,只要你轻轻掀开,还有香菇、木耳、猪粉等配料

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这么多原料一碗标准版才15元,而像酸菜妹这种小鸟胃可以交代10元一碗,这年头10元吃到这么多东西瞬间觉得很感动

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这样的五花肉,像酸菜妹这样怕胖的人都不会拒绝,粿汁皮弹润又有些嚼劲,真的是越吃越上瘾!

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店名:西市小巷子小摊

地址:普宁流沙西市中国银行右侧进去直走50米

人均:15元


类似店推荐:

店名:老牌方记洪阳粿汁

地址:普宁流沙赤华路口喜事多港货店对面


洪阳地道老店

地址:普宁洪阳镇德安里后门应菜池粿汁

地址:普宁洪阳镇老电影院旁粿汁明


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身边不少朋友都推荐过酸菜妹这家老许粿汁王,汤水够正,鲜肉够嫩!

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轻轻捞起粿汁皮,稍加咀嚼舌尖便感受到浓郁醇厚的米香~

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汤水很OK,肉也很鲜嫩,所以不少人都是一大早驱车来吃的,你确定回家这段时间不来试试吗?

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店名:老许粿汁王

地址:普宁流沙文竹北路财兴牛肉店附近

人均:10元


类似店推荐:

店名:新安果陇粿汁

地址:普宁流沙人民医院后巷(新安村安东街)


捞面、面汤 

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广南小区里面一条小巷藏匿着几家吃面小摊,你爱哪家?

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同样是开了10几年的老牌,汤水用酱油兑水的方式可以说让人爱恨两级化,酸菜妹刚好是爱到不行那拨

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卤蛋、章鱼头、猪粉、猪肉……底料超足,生面也很筋道!

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不喜欢喝汤水的那拨,捞面就不可以错过了~咸香的肉丝有家里老妈做饭的感觉,是一种说不出的喜欢~

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店名:广南小区面摊

地址:普宁流沙二小附近广南小区内

人均:10元


炒粿

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炒粿在普宁可以说是很常见的,但是要做到像贵政山炒鸭肉粿这样人满为患少说要等半个小时的,算是比较少的

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粿里带着些猪朥,吃的时候满嘴油腻,加上鸭肉撕扯的快感,再来一碗鸭血汤,老铁们要的就是这样酣畅淋漓的感觉,带着普宁正宗的味道!

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店名:贵政山鸭肉粿

地址:普宁流沙池尾街道办贵政山路口潮汕学院斜对面

人均:25元


类似店推荐:

店名:泥沟炒粿

地址:普宁市燎原泥沟乡百岁坊


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西胪莲藕

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溯源于1972年,这碗西胪莲藕已经有40多年的历史了,鸿发老大一直传承着普宁岁月的味道!

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莲藕里有黄豆是老大的首创,莲藕基本都是粉的,加上8款本地猪杂,这味道让很多在外的人念想!

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多种食材的搭配造就了汤水的清甜,深夜里来上一碗老大的西胪莲藕,心胃都得到了滋润

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店名:鸿发老大西胪莲藕

地址:普宁流沙南园南华路汇食街7号

人均:15-30元


类似店推荐:

店名:成记莲藕

地址:普宁市占陇324国道北50米(微信定位成记莲藕即可)


店名:西胪莲藕(晚上营业)

地址:普宁流沙天天渔港斜对面农业银行后面(即炎记肠粉)


埔田酥肉

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在揭阳和炒笋粿齐名的埔田酥肉,首次出现在普宁后便斩获众多五星好评

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底层裹一层薄浆,铺上韭菜、笋或包菜等蔬菜再铺上一大片肉,之后淋浆包裹后入热锅油炸至金黄即可~

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现点现做,吃到嘴里的每一个都热乎,酥脆的口感齿颊留香,浓郁的肉香让人念念不忘~

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除了酥肉外,还有鸡翅、热狗等下午茶,5-10元管饱,在普宁吃个下午茶就是这么平价优惠

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店名:埔田酥肉

地址:普宁流沙环城南路与广南路交叉口20米

人均:5元


粉粿

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潮汕人爱吃各式各样的粿,而二小附近的这家粉粿开业至今每天迎来送往很多顾客,相信爱吃美食的你都来吃过

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吃粉粿要早,不然有些口味会沽清,像酸菜妹下午就已经吃不到南瓜口味的

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粉粿蒸熟煎过一番,再淋卤汤,晶莹剔透更显诱人,煎过的表皮比蒸熟的更带香气,入口有点黏牙,记忆里的味道瞬间又鲜活起来了

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店名:二小粉粿店

地址:普宁流沙二小附近

人均:5-7元


类似店推荐:

店名:汇洋粉粿

地址:普宁流沙三小对面巷子


甘草水果

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潮汕独有的梅汁水果好像有一股神奇的魔力,躺在小摊车上的它们可以召唤爱酸的人儿随时去翻牌

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好像应季水果和梅汁都很搭配,在摊位上可以任意选择喜欢的水果,而现在这个时间李子、草莓是最受欢迎的,逛街逛累了来一份真的是享受,疲累的细胞瞬间都被激活了

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店名:阿斌甘草水果

地址:普宁流沙赤华路口喜事多港货店门口

人均:根据水果不同定价


甜汤

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在快节奏的一二线城市,每天早晨赶时间半路啃着早餐时,你是否想念坐下来慢慢喝上一碗花生茶、芝麻糊的时光?阿伯每天6点多到9点多营业,所以早起的人才能品到这幸福的甜汤~

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花生、黑芝麻、杏仁可以单点或者混搭,绵滑香甜的口感让多少人为它起了个大早,不少二中人毕业之后专门回来尝尝它~

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店名:流沙图书馆花生茶

地址:普宁流沙二中广场流沙图书馆内

人均:4-5元


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潮式甜汤可一点都不输广式糖水,老甜糖水的阿伯以前经常在新坛附近摆着流动摊位,那是一段不可多得的甜蜜回忆

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一碗5元的汤水,阿伯的底料就跟不用钱一样,鸟蛋、芋圆、花生、绿豆、薏米、淮山……这碗收10元都觉得不过分,再来上一份热狗,这就是小城完美的下午茶~

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店名:老甜甜汤

地址:普宁流沙新坛侨光大道直进100米(新坛大队附近)

人均:5-7元


类似店推荐:

店名:百明甜汤

地址:流沙平湖桥头


店名:龙苑正宗棉湖春卷甜汤

地址:流沙龙苑大门进去50米处


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龙苑棉湖除了甜汤,春卷在普宁可算出了名的,喜欢入口那个酥脆的口感,现在已经是4元一条了

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附近邻居下午茶首选,老少都喜欢

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韭菜吸收了肉的油脂变得葱绿发亮,惜神哒哒滴,入口就传来韭菜独有的浓香味超过瘾~

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店名:龙苑正宗棉湖春卷甜汤

地址:普宁流沙白沙陇大门直入20米

人均:10元


炒冰

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从小学到出来工作这十几年时光里,南平炒冰一直没变,还是有很多学生跟当年的我们一样一下课就冲过来这里

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阿姨冰箱里的炒冰有3、4种口味,搭配八宝、绿豆、西瓜、凉粉、陈皮等淋上梅汁,猪耳朵是必加的美味,泡在稍融化的冰水里口感最佳

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一份炒冰搭配一些炸的食物,这里面藏着多少学生时代的回忆,过年必须加上曾经的同学过来叙叙旧

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店名:南平炒冰

地址:普宁流沙平湖桥对面南平里94栋拐角处

人均:5-15元


还有这些

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炒糕@ 深夜豆浆 糖葱薄饼 夜粥 

梅林菜粿  炸豆干 鱼头粥 番薯粥

……


普宁特产

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当然 除了在家吃到的普宁美食外

不要忘记出门时带上普宁的特产与好友分享

让越来越多的人爱上普宁美食




说真的 普宁的地道美食太多了

多到一篇文章根本装不下

在普宁这座小城 

你可以从早吃到晚不重样

而在外归家的你 

尘封的味觉回忆正等你一一揭开

TA们等你来约

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本文反映的是酸菜妹当天探店个人主观的观后感

仅供参考,如有意见

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酸菜妹有一个高颜值吃货群

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愛拼才會贏

发表于 2018-04-15 18:01:40 手机发帖 | 显示全部楼层
看,看起來挺不錯的

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涛sgarda

发表于 2018-10-01 18:02:13 手机发帖 | 显示全部楼层
感谢分享

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美式热狗包
发表于 2019-03-14 14:42:07 手机发帖 | 显示全部楼层
下载普宁论坛APP泡论坛看美女
这家美式热狗包超级赞,推荐哦
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