好吧，如果我说要把目光盯着脂肪率，而不是体重，你一定会瞪大眼睛来表示你的疑虑，这很正常。为了消除疑虑，我们有必要先看看肥胖的定义：肥胖是指身体内的脂肪组织占身体的比率（也就是脂肪率）异常增加。
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通过定义，我们清楚地看到，肥胖的科学判断是以脂肪率为基础的！而肥胖本身就是指脂肪率异常增加，即超过正常范围，这就印证了我们所说的：减肥的本质是减掉多余脂肪，并不是简单地减掉体重！
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同重量的脂肪体积是肌肉的四倍，如果从视觉上都能判断一个人肥胖，那么从脂肪率角度看，多半也不会错的；
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·体重的读数简单而直接。通常体重超过标准的话，脂肪率也会超过标准；
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结合世界卫生组织和亚洲一些肥胖学会的肥胖标准，专家对健康脂肪率与肥胖作出了适合中国人的判定：
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对于成年人来说，脂肪率超过标准水平，即意味着比常人更容易患上各种慢性疾病。而对于18以下的儿童或青少年，因为脂肪细胞还未完全发育成熟，此标准不能作为他们的参考。
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减肥的本质就是减掉多余脂肪，现在的问题就是用什么方法来实现？
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